ไก่แจ้ไทย ไก่คู่บ้านไทย มาแต่โบราณ

เมื่อพูดถึงสัตว์เลี้ยงคู่บ้านคนไทยมาแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน 1 ในจำนวนสัตว์เลี้ยงน่ารัก ก็คือ ไก่แจ้ไทย ทั้งสีสันสวยงาม

พฤติกรรมน่ารัก เรียบร้อย ไม่ไปไหน วนเวียนหาจิกกินโน่นนี่นั่นไปตามประสาไก่ อยู่เฉพาะรอบๆ บริเวณบ้าน ไม่ห่างไกลสายตาของเจ้าของ สร้างความสุขใจ เพลิดเพลิน แถมยังให้เสียงปลุกตามธรรมชาติ เป็นเวลาตรงเป๊ะอีกต่างหาก

ไก่แจ้มีเสียงไพเราะ แตกต่างกันไปตามสายพันธ์ุแต่ก็คล้ายๆกันและก็ไม่เหมือนกันเลย หากเจ้าของจะขยันจดจำก็จะรับรู้ได้

นี่ก็เป็นอีกวิถีชีวิตระหว่างสัตว์เลี้ยงกับคนของคนไทย

เรื่องความสวยงาม ไม่เป็นสองรองใครในโลก คือ ไก่แจ้ไทย

ว่ากันว่า ไก่แจ้ไทยสายพันธ์พื้นบ้านไทย นั้นมีอยู่ 14 สายพันธ์ หรือ 24 สายพันธ์ นี่แหละ แต่ได้มีการผสมกับไก่ฝรั่ง จะเป็นชาติพันธ์ุไหนกันบ้าง นั้น ผู้เล่าก็พยายามหาข้อมูลอยู่ รวมๆ แล้ว ณ.ปัจจุบัน ได้พัฒนากันไปถึง 40 กว่าสายพันธ์ุ เรียกกันว่า "ไก่แจ้ไทยสากล"

แล้วกินได้ไม๊

ก็เป็นเรื่องน่ายินดี น่าแปลก ที่แต่โบราณมา คนไทยเรา ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตาทวด ท่านก็ไม่นิยมนำไก่แจ้มาทำอาหารรับประทาน อันนี้ก็ไม่ทราบว่ามันมีที่มที่ไปอย่างไร หรือว่ามัน น่ารัก น่าเอ็นดู น่าสงสาร ก็ไม่รู้ หรือจะเป็นเพราะมันเหนียว เนื้อนิดเดียว ก็สุดจะเดา ที่แน่ๆ เขาไม่กินกัน....แต่

ความลับที่ไม่ลับ.....ไข่ไก่แจ้ คือ สุดยอดของไข่ที่ดีที่สุดเปี่ยมล้นด้วยคุณค่าทางโ๓ชนาการ

ว่ากันว่า สารอาหารที่มีในไข่ไก่แจ้นั้น เปรียบได้กับยาอายุวัฒนะ เลยนะ  กูรู ผู้รู้หลายๆ ท่านที่อายุ 70-80 ปี ขึ้นไป

ล้วนกล่าวกันว่า ก็ไอหม่ำไข่ไก่แจ้ทุกมื้อ ตอนเช้า บางวันไม่มีไรหม่ำ ก็ไข่ต้ม ไข่ทอด ไข่ดาว ไปอีก 2 มื้อ ไม่ผิดกติกา

อร่อย รสชาด มันกว่าไข่ไก่ทั่วไป ว่างั้น เฮ้อ แต่ลูกไข่มันคงเล็กกระจิ๊ดริ๊ดเองนะ จะอิ่มเร้อ...555

เลี้ยงไปแล้ว รักเขาเหมือนเรารักสุนัข แมว นั่นแหละ

แต่ที่เหนือกว่าเลี้ยง สุนัข แมว สามัญประจำบ้าน ก็คือ ไม่ยุ่งยากเรื่องอาหารการกิน เห็บ หมัด พยาธิ ตัวตืด ตัวแบนไร ทั้งนั้น

แค่ระวังไม่ให้เขาโดนฝน โดนหนาว โดนลม มีที่ให้เขาหลบหลับนอนที่ปลอดภัย จากน้องหมา น้องแมว น้องงู บ้าง หรือบางท่านรักสุดๆ ก็กางมุ้งให้น้องไก่ กันเลยทีเดียว (กรงสมัยใหม่ มีมุ้งลวดให้เสร็จ) น่ะ

ปิดท้ายด้วย วลีเด็ด "เจ้าชู้ไก่แจ้"

อันนี้รับรอง รับประกันว่า โบราณ ไม่บานบุรี เชื่อไว้บ้างค่อนข้างจะดี  จริงแท้แน่นอน ไม่เชื่อก็ลองเข้าไปตามดูคลิ๊ป...

ที่นี่  http://kaijaethai.takraonline.com/%E0%B8%AB%E0%B8%B4%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%84%E0%B8%B3-details.aspx